《黑神话:悟空》取经路上的美食之旅独家揭秘!

发表时间: 2024-08-24 08:49

近日,随着国产游戏《黑神话:悟空》的爆火,游戏取景地山西也迎来一波“泼天的富贵”,山西这座“古建筑宝库”一夜之间成为焦点!

(22日上午,话题#黑神话悟空取景地门票销量暴涨3倍#登上微博热搜第一。据报道,从游戏取景地被公布后,隰县小西天景区8月20日售出的门票比去年8月20日增长300%。)

大批网友喊话山西文旅:一定要接住这波流量!

这不,昨晚,山西省文化和旅游厅“听劝”启动跟着悟空游山西”活动,推出3条主题线路及一条“重走西游 土木华章 山西古建自驾游”线路!

不少网友再次喊话表示:山西之行提上日程,期待分享美食路线!



好好好,你们想要的咱都安排!今天,继续跟着悟空从北到南,打卡山西美食,一路边吃边闯关~

大同

(搭配游览路线:云冈石窟—善化寺—华严寺—悬空寺)


来大同,自然少不了一碗刀削面,大同可是刀削面的“老家”。每一家店都藏着“独家秘方”,味道各有千秋。削出来的面条形状如同柳叶,既美观又富有弹性,简直就是面食中的“艺术品”。

除了刀削面,大同羊杂也是来这里必打卡的一道美食!无论是匆匆过客,还是土生土长的本地人,都钟情于那一碗热气腾腾的羊杂。与其他地方的羊杂相比,大同的红汤羊杂更显浓烈,辣味与麻感交相辉映,更加抢眼,让人回味无穷。


图源:大同市文化和旅游局

如果你问除了碳水,大同还有什么小吃解馋吗?答案是:兔头

大同兔头的吃法起源于上世纪70年代,不同于川渝的香辣,大同人对兔头的热爱,体现在那独特的红焖做法上。十几种炖肉的香料,经过精心挑选和搭配,在慢火焖煮的过程中,那浓郁的香味逐渐弥漫开来,让人垂涎欲滴。

傍晚时分,在古城点上一份兔头,再配上一杯浑源烧酒,可谓“美哉”!

图源:大同日报融媒

朔州

(搭配游览路线:崇福寺—应县木塔)

朔州必打卡,一定是右玉盐煎羊肉!这是每个人一生中一定要去尝一次的人间至味!

所谓盐煎就是只放盐这一味调料,在当地有这样的说法“一只羊半碗水,加把盐,出锅一把葱,鲜美爽口,肥而不腻。”高级的食材和原始的烹制过程,保留了食材原本的味道,令食客齿颊留香。朔州人追求的,正是食物的原汁原味。

图源:山西文旅融媒体中心

而说到面食,莜面栲栳栳你一定得尝尝。滚烫的开水与莜面完美融合,随后将莜面薄片巧妙地绕在食指上,轻轻旋转,便形成一个个小巧精致的圆筒状。如此反复,笼屉里的小窝窝越来越多,排列得如同蜂窝般整齐有序。

这些莜面窝窝不仅造型精巧,口感更是筋道十足。咬上一口,还可以感受到面团的弹性和韧劲。而当你搭配上一勺用羊肉或咸菜调制的调和,那味道更是浓香诱人。

图源:这里是朔州

吃完了面食,还得再尝尝这里的“甜点”。糖干炉是朔州怀仁当地的特色小吃,被誉为“闪塌嘴”。这款小吃糖分适中,甜而不腻,独特的中空“设计”更增添了一分神秘感,当你一口咬下,一不小心就会让你“闪”到。外皮金黄酥脆,内里却保持着柔软的口感,每一口都是满满的幸福感。它融合了甜与酥、脆与软,层次丰富,令人回味无穷。

图源:这里是朔州

忻州

(搭配游览路线:佛光寺—南禅寺)

忻州不仅古建历史悠久,美食也承载着丰富的历史底蕴,展现了忻州人的烹饪智慧和独特风味。

代县熬鱼,是来忻州一定要尝的美味。相传,这道菜曾是佘太君亲自监制的佳肴,用于犒赏三军。

其独特之处在于,选用新鲜的草鱼,经腌制与油炸,再以骨汤慢炖2-3小时,最后佐以香菜、葱丝等调料。品尝时鱼肉酥而不散,口感柔嫩,骨香四溢,与调料的香气完美融合,让人回味无穷。

图源:中国黄河电视台


而另一道定襄蒸肉,源自定襄县的千年传统美食。原为宫廷御膳秘方,历代宫廷均视为珍品。流传至民间后,它成为了当地筵席的必备佳肴。定襄蒸肉以其独特的肉香而闻名,其主要食材为精瘦猪肉,搭配淀粉、植物油及多种调味品。口感丰富,多食也不会感到油腻。


图源:中国黄河电视台


原平锅盔,是一种烤制的地方传统名点,已有300余年历史。这款传统名点,金黄的面饼,以及空心或甜馅的多样选择,赢得了无数食客的喜爱。其口感香、甜、酥、脆,咀嚼间尽享美味,且不粘牙。更令人称赞的是,即使长时间存放,其色泽与味道依旧如初,酥脆不变。


图源:山西卫视


太原

(搭配游览路线:窦大夫祠—晋祠)


来太原,推荐你一定来尝尝太原人的“硬核早餐”——头脑


“头脑”又称“八珍汤”,是太原特有的一种风味早点,迄今已经有将近四百年的历史。乳白色的汤里,有煨面、羊肉、莲藕、长山药等八种食材,搭配上二两烧麦,一小碟腌韭菜,一顿早餐能吃出满满仪式感,品味出湿润朴实的幸福感。



中午不知道吃什么,可以学本地土著那样,来碗老太原打卤面,再配上油糕,埋头开吃!


一口吃下挂满卤汁儿的面,配上外酥里糯有绵密豆沙的糕,一口面来一口油糕,咸甜互补,在这一刻竟是如此和谐!



想吃甜口,就一定要尝最地道的老太原糖醋丸子


太原的糖醋丸子就是利用“糖醋”这对默契搭档,酸甜咸香,焦脆嫩滑,复合的味道,这种口感充满层次,不经意间给人们的味觉带来惊喜与享受。


图源:山西广播电视台

晋中

(搭配游览路线:镇国寺—双林寺)

晋中美食,源远流长,承载着丰富的历史和文化内涵,一个汉字就能造就出一道美食!


在晋中,有一种叫“鱼羊包”的美食,由鱼肉和羊肉组合而成。鱼有腥味,羊有膻味,相组合却只有一个“鲜”可以概括


图源:山西卫视


鱼肉的鲜加上羊肉的香,不仅能互补,还有独特的鲜浓味道与营养,令人难忘,堪称一绝!刚做好的鱼羊包,冒着热气,香味扑鼻。初次品尝时,千万不要心急,馅料里面有老汤,要特别注意别烫着嘴。要轻轻提、慢慢移,先吸汁再吃馅,食用后唇齿留香。


图源:晋中新闻网


在晋中,最为著名的就是平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序,用盐、用水,以至加工的节气时令等,都十分讲究。所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富。


不加一滴色素,不用任何作料,吃起来绵香可口,一块肉、一撮盐、一只缸,一口锅,这样独一份的美味奠定了平遥牛肉的地位,也让它成为山西的一张名片


图源:山西卫视


还有一道不得不尝的小吃,便是太谷饼,迄今已有数百年的历史,是誉满三晋的传统功夫小吃饼,享有“糕点之王”的美称。吃起来甜而不腻酥脆可口,趁热吃味美鲜香,放冷吃酥而不硬,即便放上几个月,色香味依旧不会改变,是“晋商饮食文化”的典型代表。


图源:中国黄河电视台


长治

(搭配游览路线:天台庵—龙门寺—大云院—原起寺—崇庆寺—法兴寺)


长治,不仅是一座隐藏在太行山脉下的山水秘境,更是一座“味觉秘境”,每一道佳肴都散发着诱人的香气,让人沉醉其中。在这里,食物的色彩、口味与香气相互交织,一口下去一天的疲惫通通消除。


在长治的美食地图上,首先要提到的是潞城甩饼。这道传统面食以其薄如蝉翼、外焦里嫩而闻名。刚出锅的甩饼,香气扑鼻,酥脆与软韧并存,无论是作为早餐还是夜宵,都是长治人不可或缺的美味。


图源:山西文旅融媒体中心


紧接着,壶关羊汤以其独特的鲜美滋味,温暖着无数食客的心。煮熟的羊下水切成丝,浇上羊骨头老汤,并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料。汤色乳白,味道浓郁而不腻,羊肉烂而不散,再撒上一把葱花、香菜,热腾腾的一碗下肚,鲜香味美。


图源:山西文旅融媒体中心


荫城猪汤是上党地区久负盛名的小吃。早在明末清初就流行于市,猪汤是卖汤人亲自煮制猪头、下水、脚料,再用猪骨熬制的原汤,大火去腥漂杂,小火慢炖入味,猪肉、猪杂应有尽有,“豪横”却又讲究



晋城

(搭配游览路线:府城玉皇庙—小南村二仙庙—青莲寺)


晋城是全国早期古建最集中的地区,有“古建博物馆”的美称。逛累了,不妨进入当地的餐馆,品尝一下充满晋城独特风味的美食,定会让你回味无穷。


“玉叶翻盘薄,银丝出漏长。”大多数本地人都是打记事儿起就开始吃饸饹面了。很多外出的人回到晋城的第一件事,那就是要吃上一碗饸饹。饸饹的做法有很多,炸酱饸饹、金瓜饸饹、荞麦饸饹、莜面饸饹......如果说最经典的且富有家味道的那一定是“清汤饸饹一大碗”


用“饸饹床”压制,搭配上胡萝卜、豆角、豆芽、粉条、豆腐干和土豆等食材。浇上提前调好的特色酱汁,一碗香气四溢的“饸饹面”就做好了,汤汁咸香,面条劲道有嚼劲,任谁吃上一碗都会上头。



不管是地道的晋城人,还是外来客,到了晋城就一定要尝尝,这里的特色名吃——“阳城烧肝”


阳城烧肝是康熙的老师陈廷敬故居传统名吃,以猪肝为主料,剁碎或切成丝状,加以蒜瓣去腥,打入鸡蛋、湿淀粉拌匀,再把猪花油平铺开,将拌好的原料放置上面,放入油锅煎至表面金黄。再进蒸笼大火蒸20分钟取出,切片。做出来的烧肝虽然看着外表略显焦黑,但是蘸上老陈醋,一入口便知它为何有名,口感别具一格,外焦里嫩且爽口。


图源:山西文旅融媒体中心


晋城炒凉粉是山西晋城的一道传统风味名吃,已有100多年的历史。凉粉表面光滑晶莹剔透的,一口咬下便能感受凉粉的弹性,吃着口感劲道,还带有淡淡的焦香味,吃起来口感软嫩,味道清爽,还带有一丝丝焦香味儿。


图源:太行日报


临汾

(搭配游览路线:隰县小西天—水神庙—广胜寺)


来临汾就得尝尝“家”的味道!


最有家味儿的,便是一碗临汾牛肉丸子面,一个字“爽”,两个字“香辣”。再加入晋南麻花,吃过一次就再也戒不掉~


图源:山西文旅融媒体中心


到了“山西小吃之乡”洪洞,一定要尝下“麻托儿”。


麻托儿是洪洞县的传统特色美食,也是“重八席”美食之一,源于洪洞县赵城镇一带,以香、甜、软著称,由两根面剂子合在一起,寓意着人们不愿亲情分离,希望亲人永远在一起。



到隰县看小西天,别忘了有一样东西是必须吃的,那就是隰县的地方风味小吃——糁粉。


隰州糁粉,又称为糁粉饦饦,被称为隰县小吃之首。其色白泛青,厚实如饼,摁之柔韧且坚,凉爽的糁粉配之以醋、蒜末、芥末、香油等调味,一口下去,有辣、有酸、有香,口味丰富、降火去暑。



吃完了小吃,必须得整点饭后小水果,来一颗隰县玉露香梨,色泽透亮、皮薄肉厚,咬下一口,嫩中带甜,每一口都是爆汁的享受。


图源:隰县融媒


运城站

(搭配游览路线:秋风楼—飞云楼—永乐宫—

广仁王庙—关帝庙—鹳雀楼)


到了运城,你能时时刻刻感受到被“碳水围绕”的幸福感,如果你也是资深的“碳水爱好者”,那么一定要来这个八九不离“食”的碳水星球,开启一场美食狂欢!


首先要打卡的一定是运城大盘鸡!与其他地方不同,运城大盘鸡没有大量的青椒洋葱,为鸡块和土豆注入味觉灵魂的是香浓的豆豉、豆瓣和辣酱。


鸡肉的口感嫩且爽滑,土豆则是饱经炖煮,块头虽大但是完全熟透,甚至能感受到颗粒感,丝毫不影响入味。PS:本地人还有一个隐藏吃法,就是吃完再下点面条泡在汤汁里,这味道别提有多“哇塞”了!


图源:运城文旅


尝完了大盘鸡,再来打卡正宗解州羊肉泡!热乎乎一碗羊汤要泡上死面千层饼,喝一碗汤鲜味浓的羊汤,品一口早已熟烂入味的羊肉,吃一块筋韧耐嚼的饼,回味无穷!


图源:运城文旅


在运城人心中“家乡味”的代表一定有稷山饼子, 俗称火烧。传统做法是炭火烤制而成,外表酥脆,内里香软。素有“东方汉堡之称”的稷山饼子夹是运城人一日三餐的首选。


饼子里可以夹豆串,卤蛋,卤豆皮,卤肉,辣条等,再夹两片用卤汁烫过的生菜,“自助式”点餐,琳琅满目的菜品随机搭配,怎么吃都不腻。只要几块钱就能收获满满,一口下去心里只有满满的踏实感。



这么多的美食,说都说不完!

难怪“取经路”那么难

一路上光品尝美食了~

各位“天命人”

赶快带好闯关路线图和美食攻略来山西集合了!

来源:人说山西好风光