Baijiu：探索中国白酒的正规英语表达

虽然已经发售超过三周，《黑神话：悟空》的热度依然没有减弱的意思。随着近1900万份游戏卖到全球玩家手中，满世界都是老外在问那个握着金箍棒大杀四方的猴子是什么来历。

而且这款游戏在文化上尤其硬气，其英文版中的Wukong（悟空），Jin Gu Bang（金箍棒），yaoguai（妖怪）等词汇都没有为了迎合海外受众作意译，而是保留了中文拼音。嗯，老外想了解游戏背后的故事，就请学中文去，从拼音学起！

其实不光《黑神话：悟空》在翻译中做了这样巧妙的处理，胡同英文hutong、中国功夫英文kung fu、茶点的英文dim sum……这些中国词汇都以音译的形式进了英文字典。这些词汇里还有受到官方支持定拼音名的，“自2021年1月1日起，官方在《进出口税则》第22章（税号2208.9020）中正式将白酒的英文名定为Chinese Baijiu”。

白酒音译出海，是有文化底蕴的！

有没有注意到，所有这些能够以音译出海的中国物品，都有着浓厚的文化底蕴。拿中国白酒为例，自从诞生之日起就与中国文化血脉相连，在大国文化传承中占据着不可动摇的地位，承载着中国民族品牌从星星之火到燎原之势的数千年历程。

At a glance you will find that all these Chinese words, which can be transliterated into English are backed by a rich cultural heritage. Taking Chinese Baijiu as an example, since its inception, it has been intertwined with Chinese culture and occupies an unshakeable position in the cultural legacy of a great nation. It carries the thousands-year journey of Chinese national brands from small to big.

白酒的起源，众说纷纭，从汉代杜康的偶然发现，到南宋铜制烧酒锅的考古实证，再到明代《本草纲目》中的明确记载，每一种说法都勾勒出了白酒与中国文化紧密相连的脉络。无论哪种起源，白酒的酿制技艺经过时间的洗礼，愈发精湛，其过程宛如艺术创作最终化作那清澈而香气扑鼻的液体，不仅是饮品，更是匠心独运的艺术品。

自古以来，白酒便是祭祀庆典的圣物，朋友相聚的媒介。《汉书》中的赞誉，更是将其提升至“天之美禄”的高度，象征着尊贵与吉祥。这种文化象征，跨越时空，成为连接古今、沟通中外的桥梁。

七百年传承，醇厚浓香典范

泸州，古称江阳，这片历史悠久的土地，以其独特的地理位置与繁荣的商贸活动，见证了无数商贾往来与文化交融的盛况，其开放包容的氛围为酿酒技艺的创新与发展提供了肥沃的土壤。

商业的繁荣推动泸州酒业进一步大胆创新，推出划时代的产品。元泰定年间，也就是1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的摸索与试验，成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”，改变了之前中国酿酒只有小曲、散曲的历史，并以此酿成了中国白酒历史上第一代“大曲酒”，开启了中国浓香型白酒的酿制序幕。

泸州老窖的酒曲

时间来到明万历元年，即1573年，泸州老窖酒传统酿制技艺第六代传承人舒承宗取泸州城外五渡溪黄泥建造了一批酿酒泥窖，这些窖池451年从未间断过生产，是名副其实的“活态酿酒窖池”。它不仅是浓香型白酒的活力所在，更是国窖1573辉煌历史的见证。它承载着700年酿酒技艺的精髓与传承，使得每一滴酒液都蕴含着世代酿酒人的智慧与心血，讲述着一段段关于时间、技艺与坚持的动人佳话。

跨越700年时光长河，从郭怀玉开创中国浓香型白酒酿酒技艺的辉煌起点，至国窖1573的璀璨诞生，泸州老窖以一瓶酒，续写了酒业传奇。国窖1573的浓香中蕴含着深厚的中国文化，作为泸州老窖旗下的璀璨明珠，它不仅是一个高端白酒品牌，更是对中国白酒历史与文化的深刻致敬与创新传承。

传统文化血脉，在中国品牌中觉醒

随着中华优秀传统文化在全球范围内的广泛传播，不仅唤醒了深植于民族血脉中的中式美学追求，更促使这些古老文化元素与时代精神产生强烈共鸣。

国窖1573与中国缂丝织造技艺，各自承载着厚重的历史与精湛的工艺，历经数百年风雨洗礼，依旧熠熠生辉，并在这个中秋展现出非凡的生命力。

国窖1573携手艺术家阿南及缂丝织造技艺非遗传承人王建江，匠心独运地创作了「福桂满江阳」艺术佳作。该作品不仅是对泸州（古称江阳）历史文化的深情致敬，更是中秋佳节团圆、福贵、吉祥美好寓意的生动诠释。作品中，缂丝技艺被巧妙运用，将古江阳酿酒的繁荣景象与中秋赏月的传统习俗融为一体，形成了一幅跨越时空的文化长卷。

Guojiao 1573, in collaboration with artist A Nan and Wang Jianjiang, the master of intangible heritage Kesi, or Chinese silk tapestry, have produced the artistic masterpiece “Blessings Fully Embrace Jiangyang”. The artwork not only pays a deep tribute to the historical and cultural heritage of Luzhou (previously known as Jiangyang) but also vividly interprets festive reunion, auspiciousness, and good fortune that are characteristic of the Mid-Autumn Festival. In the piece, the skillful application of Kesi art integrates the prosperous scene of brewing in ancient Jiangyang with the traditional custom of moon gazing during the Mid-Autumn Festival.

细节之处，尽显匠心独运，国窖1573与中国传统艺术的融合达到了新的高度。那艘以金丝精心织就的运酒船，在光影交错的波光粼粼中悠然前行，不仅象征着国窖1573美酒跨越了时间的长河，历经岁月洗礼而愈发醇厚，更承载着对远方亲朋的深深祝福与美好愿景。它不仅是物质的传递者，更是情感的纽带，将一份份温暖与喜悦播撒至四面八方。

而桥上，缂丝与苏绣巧妙结合的五孔石桥，其桥洞在清澈水面的映照下，形成了一幅圆满无缺的画卷，这不仅仅是视觉上的盛宴，更是对生活美满、家庭和谐的美好祈愿。桥上的每一根金色桥柱，都仿佛是历史的见证者，默默诉说着泸州老窖700年来的传承与辉煌，以及那24代匠人对品质的不懈追求与坚守。

再看那以传统绢花技艺精心打造的桂树，满树繁花，金黄璀璨，香气袭人，仿佛能瞬间将观者带入那个中秋之夜，与家人共赏明月、同饮佳酿的温馨场景。这不仅仅是一棵桂树，更是富贵与吉祥的象征，寓意着国窖1573与消费者共同期待的幸福安康、事业有成。

无论是运酒船的辉煌壮丽、五孔石桥的圆满寓意，还是桂树的富贵吉祥，都巧妙地融合在「福桂满江阳」这一艺术作品中，构建了一个既蕴含深厚历史底蕴又充满现代审美意趣的艺术世界。它让我们在欣赏之余，更能深刻感受到国窖1573对于传统文化的尊重与传承，以及对现代生活品质的不懈追求与创新。在这个中秋佳节，让我们与国窖1573一同沉浸在这份美好的艺术氛围中，共庆佳节，共享团圆。

“今人不见古时月，今月曾经照古人。”几百年前，江阳的酿酒人以匠心独运，将月色融入每一滴佳酿。今天的国窖1573，不是简单的杯中酒，它是古今对话的桥梁，是时间的信使。它在告诉我们，尽管世事变迁，但对美酒的热爱和对匠心的尊重，始终不变。在中秋佳节，以国窖1573为媒，与古人共饮，让我们感受那份超越时空的共鸣。

“Today’s moon was not seen by the ancients, and today’s moon once shone upon the ancients.” Hundreds of years ago, the brewers in Jiangyang skillfully incorporated the moonlight into every drop of fine liquor. Today’s Guojiao 1573 is not merely a cup of baijiu; it is a bridge for dialogue between the past and present, a messenger of time. It tells us that despite changes in the world, our love for fine liquor and respect for craftsmanship remain unchanged. On the Mid-Autumn Festival, using Guojiao 1573 as a medium, let us share a drink with the ancients, experiencing the transcendent resonance that transcends time and space.

Advertorial