文/编辑：嵌入式大杂烩

本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾

不知道大家有没有发现，随着互联网发展的越来越好，人们获取信息的渠道也越来越多。

很多平民百姓不知道的事情，也都被一一爆了出来，这次被曝的零食巨头更为严重，明明是打着高端零食的名义出高价。

结果你还造假，这不是把百姓当傻子么？随着舆论的发酵，这家企业也遭到报应，暴跌89%，直接跌落神坛。

如今频频爆出的食品安全问题、虚高的价格、以及消费者日渐消退的信任感，让“高端零食”的标签摇摇欲坠，甚至变成了“智商税”的代名词。

而这一切都源自社交媒体上几段普通的视频。

抖音博主打假

自从东北雨姐的红薯粉一事曝光之后，很多打假博主都把目光投向了藕粉和酸辣粉等食品。

良品铺子作为高端零食的巨头行业，更是他们的重点记录对象。

这些产品包装精美，价格不菲，符合“高端零食”的设定，但表面越是光鲜亮丽，背后就越有猫腻。

博主们的检测发现，藕粉里掺了木薯淀粉，而酸辣粉中却没有找到所标注的红薯淀粉。

“纯藕粉”和“红薯淀粉”，这些写在配料表上的承诺，成了赤裸裸的谎言。

消息一出，舆论哗然，“高端零食”的遮羞布被一把扯下，良品铺子陷入了“掺假门”的漩涡。

消费者们很生气，觉得自己被忽悠了，花了高价，买到的却是以廉价原料鱼目混珠的产品，这“高端”二字，究竟高在哪里？

网络上质疑声此起彼伏，“良品铺子，良心呢？”

高端零食，还是高价陷阱？

面对汹涌的舆情，良品铺子的反应迅速，却显得有些慌乱，直播间的评论区突然被关闭，相关产品也迅速下架了。

官方随即发布声明，表示产品已经通过检测，符合标准，并承诺会积极配合监管部门的调查。

可这种亡羊补牢式的危机公关，并没有起到预想中的效果。

消费者并不买账，他们认为这更像是一种避重就轻的敷衍，而非真诚的道歉与反思。

下架产品、关闭评论，这些举动并不能解决根本问题，反而加剧了消费者的不信任感。

可实际上，良品铺子的“掺假门”并不是个例。

它折射出的是整个高端零食行业面临的困境，高价低质、虚假宣传、食品安全问题频发。

曾经风光无限的高端零食，现在逐渐失去了魅力，数据是不会说谎的。

良品铺子2024年前三季度的财报，就像一面镜子，照出了其“高端”形象背后的尴尬现实。

营收下滑了8.66%，净利润更是猛跌了近90%，这显然给他们的“高端战略”带来了不小的打击。

那么究竟是高端零食的市场饱和了？还是大家不再愿意为“高端”产品掏腰包了？亦或者是良品铺子的“高端”，只是空中楼阁，经不起市场的检验？

而问题的关键在于它的生产方式，主要是代工和贴牌。

这种模式虽然可以降低成本，提高生产效率，但也带来了一系列问题。

最突出的一点就是产品质量难以得到有效控制，良品铺子的标签贴在产品上，但这些东西其实是由代工厂生产的。

这种“轻资产”运营模式，让品牌方对产品质量的掌控力大打折扣，也为“掺假”问题埋下了隐患。

代工厂为了降低成本，可能会在原材料上偷工减料，甚至以次充好。

品牌方虽然制定了产品标准，但在实际执行过程中，却难以完全监督到位。

消费者最终买到的“高端零食”，品质却打了折扣，这无疑是对“高端”二字的讽刺。

消费者选择高端零食，图的是什么？

无非是更好的品质、更健康的食物、更安心的体验，他们愿意花更多钱，是因为觉得“高端”意味着更好的品质。

所以当“高端”变成了“高价陷阱”，消费者自然会“用脚投票”。

现在人们不再盲目追求“高端”标签，更看重产品的真实质量和性价比，这也是为什么量贩零食店能够迅速崛起的原因之一。

它们以更低的价格、更丰富的种类、更便捷的购物体验，吸引了越来越多的消费者，高端零食也不再是唯一的选择。

量贩零食店的崛起对高端品牌的挑战

过去，线上零食市场几乎被良品铺子、三只松鼠和百草味这三家品牌牢牢占据。

它们靠精美的包装、特别的口味和大量的营销，很快就抓住了消费者的心。

那时消费者对零食价格的敏感度相对较低，“零食三巨头”也因此享受了一段时间的红利期。

但随着消费观念的转变和市场竞争的加剧，“零食三巨头”的“高端”定位开始受到挑战。

量贩零食店的出现，给它带来了很大的压力。

“零食很忙”、“赵一鸣”、“零食有鸣”等品牌，以“低价”为武器，迅速扩张，攻城略地，抢夺市场份额。

它们的门店通常位于社区附近，方便消费者购买；店内零食种类丰富，价格远低于传统零食品牌。

消费者可以少量购买，避免浪费，也更符合年轻人的消费习惯，这些优势让量贩零食店迅速赢得了消费者的青睐。

造假对良品铺子的影响

“掺假门”事件对良品铺子的品牌形象造成了重创，消费者对其信任度大幅下降。

如何重塑品牌形象，重获消费者信任，是良品铺子图片来自于网络目前面临的最紧迫的任务。

这不仅仅是简单的危机公关，更需要深刻的反思和切实的行动。

“高端”并非仅仅指高价格，更应该体现在高品质、高标准、高服务上。

如果产品质量无法支撑“高端”的定位，那么“高端”就变成了虚假的噱头，最终会失去消费者的信任。

商家需要回归产品本身，提升产品质量，加强品控管理，确保产品品质与“高端”定位相符。

与其在营销上下太多功夫，不如专心做好产品，用实实在在的品质赢得消费者的信任。

商家还需要更加积极主动地与消费者沟通，认真倾听消费者的意见和建议，并及时采取措施改进产品和服务。

透明化的生产流程、公开的质检报告、以及积极的售后服务，都是重建消费者信任的重要举措。

结语

良品铺子的“掺假”事件给高端零食行业敲了个警钟，它提醒我们，“高端”并非仅仅是一个标签，更是一种责任。

品牌要想赢得消费者的信任，就得在产品品质、服务态度和价值观上做到真实一致。

做虚假宣传或者偷工减料，最终都会砸了自己的牌子，让消费者不再信任，在市场越来越卷的情况下，品牌也要时刻留心，不断增强自己的实力。

只有真正以消费者为中心，才能赢得市场的认可，才能在激烈的竞争中立于不败之地。

参考信息

辣椒财经︱深陷“配料表造假”风波下的良品铺子：业绩下滑挑战重重

潇湘晨报

2024-11-05

良品铺子被举报“配料表造假”

2024-11-06 08:04:23 来源： 深圳商报

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